Новая пивоварня Bohemia Goose: золотой гусь, который не оправдал ожидания.

Давно не брал я в руки шашки... Но повод довольно необычный. В Праге открылся новый пивовар, чего необычного спросите вы, их же в Праге больше десятка. Что-то открылось, что-то закрылось.

А необычного в этой истории то, что на месте одной пивоварни открылась другая. Пивоварня Novomestki Pivovar существовала на улице Vodickova  не один десяток лет.

Ее основным заработком был неиссякаемый поток туристов. Туда завозили автобусами группы туристов из России. Это была первая пивоварня которую я посетил в Чехии в 2005 году, как турист. Нас завезли , посадили, дали суп в хлебе и утопенца. Дегустационный сэт, пиво никакое но это не отменяет "Вау" эффекта. Я на настоящей чещской пивоварне. Для 2005 это было круто.

Но время идет, все меняется. И в конце февраля 2020 "новоместский" закрылся после долгих десятилетий пивного диснейленда для иностранцев.

Проходит три года и на его месте появляется вывеска Bohemia Goose. Точнее даже не вывеска, реклама в истаграмме. Уж не знаю, ведет ли соцсети кто-то из руководства или нанятый сотрудник, но чувство юмора у него есть. Да и сама концепт пивоварни увешанной портретами гусей в костюмах милый и забавный.

И вот наступает 9го мая , день открытия. Я даже столик забронировал. Все-таки такое событие. Второй раз в жизни иду в то место, где пил свое первое место в Чехии. Официант меня даже узнал. Уж не знаю из-за соцсетей ли, или их листа брони. Я боялся что специально для меня будет построена потемкинская деревня, но нет. Дизайн заведения изменили полностью, и он довольно не плох. Внутри блестит новое оборудование. Официант вежлив и учтив(предложил мне меню на русском).

На этом в принципе все, достоинства заведения заканчиваются. Пароль от вайфая официанту удалось угодать только с третьего раза. Пиво, 4 сорта по 75 крон. Ощущение что рецептуру брали из инструкции к пивоварне. Светленькое, темненькое, вишевененькое и пшеничка. Крапивненького не хватает, а так бы был Pivovarsky Dum в годы его рассвета.

Переходим к еде. Много блюд из гуся(логично), утки, но цены....Утиная ножка за 395 крон(13 евро),гусиная за 590 (почти 25). Такое ощущение что ты попал в ресторан мишлен (ну или в парижское бистро на монмартре). Откуда такие цены? поскромнее надо быть. Или вы планируете там открыть покерклуб для миллионеров? 

Скрепя зубами заказываю гусиное ножку за 590 (все таки фирменная тема). Приносят маааленькую ножечку (у нас в столовке на работе или ав той же Колковне, на святого Мартина  гусиная ножка в два раза больше) и немнооожечко капусточки(которую в конце еще и пытались унести недоеденную). Уж не знаю что у хозяев в голове и каков бизнес план, но я не вижу какого-то внятного объяснения ценовой политики. И считаю концепт не жизнеспособным,  есди только это не игрушка доля хозяина и деньги в нее будут вливаться из вне. Ну или как когда то я слышал про Zubaty Pes "Русская прачечная". Иначе ставлю на то, что заведение и года не протянет.